分享生鲜水果行业SaaS产品方案（有哪些好吃的水果）

分享生鲜水果行业SaaS产品方案（有哪些好吃的水果）

　　 编辑导语：由于的影响，线下连锁品牌店受到了一定的影响，因此加快数字化进程，建设线上渠道，通过线上达成而更多的交易量，是他们的突破点。本文从市场现状入手，分享一个案例：如何撰写生鲜水果行业SaaS产品方案，一起来看看。

　　 2020年加速线下品牌连锁店数字化进程，很多线下连锁品牌开始发力建设线上渠道。今天分享一个客户案例，采用中台建设模式，打通线上和线下渠道，门店每日营业额提升30%-%，建设数据中台+ai算法指导日常运营，有效降低门店管理和运营成本。

　　 老板是某水果品牌连锁店创始人，门店主要分布在南方某二三线城市，以店为主总计30家，其中两家为老板亲戚开设直营店。

　　 以实惠物美价廉应季款为主打走量，部分进口为高毛利款，加上部分利润款，旺铺日营业额超00元，门店日均营业额超2000元，门店面积30-平方左右。

　　 在这个市场环境下，新店拓店计划严重受阻，商投资信心受挫，旺铺营业额下降30%，其他门店下降20%-%不等，部分门店也开通美团、饿了么等线上门店进行自救，因运营能力和系统问题，效果有限。同行的水果店也不好过，部分关店避免损失处理。

　　 现在急需新的销售渠道，提高营业额，弥补线下人流缺失。通过系统方式降低门店管理成本和货品损耗，统一进行营销活动维护品牌和老顾客。

　　 从市场情况和客户业务诉求得知，线下人流减少是核心问题，先要从销售端进行发力，首先建设多渠道包括美团外卖、饿了么外卖、京东到家等；提供到店自提，社区团购服务；建设小程序和社群运营，营销活动，会员营销等方式拉新和促活，同时加入充值管理绑定新老客消费能力。

　　 再优化改进供应端，加入数据中台和ai算法等能力，建设门店智能选品订货，库存风险管理，为门店店长减负，由系统智能管理库存，减少货品损耗。

　　 百果园是国内水果品牌连锁门店，以店为主，全国接近4000家门店。建设具备行业标杆一体化新零售体系，拥有从供应到销售整个链路能力。

　　 销售端提供商品、交易、配送、库存、售后、会员、拼团基础功能外，建设零售数字平台，支持营销平台、实时定价、商品推荐引擎、智能比价、销售预测、智能订货、商品计划预测等能力。

　　 通过和老板、总部运营团队、店店长讨论，以及行业解决方案分析，确定了项目建设愿景和预期，采用阶段迭代演进式思想建设开发。

　　 k22阶段战略目标：建设新的销售渠道，重点拉新，打通美团、饿百、京东到家和线下erp和收银台，统一商品、订单、库存、营销活动管理，来单提醒，来单打印等；建立门店运营台账和经营指导，辅助门店店长管理和运营（有哪些好吃的水果）。

　　 第二阶段战略目标：减少库存和损耗，降低门店管理成本，建设数据中台引入ai算法，建设智能选品订货、备货库存管理，销售预测，损耗管理，新鲜度管理。（编织水果篮）

　　 第三阶段战略目标：留存新客维护老客，降低渠道成本，会员营销，运营绩效管理，会员充值管理，小程序营销，微信群营销；建立运营拉新留存绩效充分发挥门店积极性。（适合老年人吃的水果）

　　 第四阶段战略目标：门店管理，管理，费率管理，结算管理，运营管理，绩效考核，数据大屏，指标指导等。

　　 前三个阶段主要建设门店经营和运营能力，后面阶段建设和加强整体品牌和门店管理能力，供应链能力。

　　 线下实体店优势离顾客近，店员帮助顾客选购商品促进成交，具备一定执行能力，但缺少运营能力和营销能力；总部运营团队具备丰富运营能力和营销能力，充分发挥门店执行能力和总部运营能力，门店侧保持基础运营功能，强调执行能力，减少管理和运营成本，尽量依靠系统完成日常运营和管理工作。

　　 总部侧建设统一管理能力，加强门店运营、渠道运营、营销运营能力，指导和辅助门店执行各项运营任务和工作。

　　 整个产品架构分为销售渠道端、收银台、店长管理端、总部管理端，其中收银台是从店长管理端简化出来，只用于门店收银台。

　　 店长管理端定位是执行侧，产品设计上把运营部分和管理部分都上交给总部运营团队，门店只需要关心如何执行台账和服务顾客，不用参与选品定价备货，维护渠道门店，策划营销活动会员活动等复杂运营事务。

　　 业务中台：门店、商品、库存、价格、订单、配送、履约、售后、营销、优惠券、折扣、满减、会员、权益、充值、财务、渠道、收银台、打印机、来单提醒、收益、erp管理、账号

　　 数据中台：数据报表自制水果沙拉、智能选品、智能订货、智能备货、新鲜度预警、销量预测、库存预警、损耗预警

　　 采用系统定制模式，每家门店出资一万，品牌出资十万；出资门店k22年系统免费使用，以后每年00技术服务费；非出资门店（小班好吃的水果）每年00技术服务费。承诺出资门店永不涨技术服务费。

　　 到此项目市场调研，行业解决方案调研，愿景和战略目标，产品架构设计完成，接来下进行k22阶段产品研发，在这个阶段遇到难题是美团外卖、饿了么、京东到家产品信息差异导致数据同步等问题，以及如何通过mvp模式快速迭代和验证此阶段产品价值。

　　 分享一个saas产品在mvp阶段下产品自查表，通过自查表补充和完善对saas前期调研和产品设计。