吃花牛苹果《天水特产水果》天水欢迎你

吃花牛苹果《天水特产水果》天水欢迎你

　　是由曹保平监制，刘伽茵编剧并执导，胡歌领衔主演，吴磊、齐溪主演，白客特别出演的电影。该片于2023年9月9日在中国大陆上映。/p>

　　 该片讲述了一个“掉队”的普通编剧闻善偶然中开始以撰写悼词为生，在与各色普通人的相遇里，闻善慰藉他人、也获得了温暖，最终找到了自己的人生方向的故事。

　　 1、栽培历史。天水市种植苹果始于17年。19年，天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨村从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苹果品种，在技术人员的指导下，10个苗木品种都栽培成功，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。19年秋，花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向寄去，表达对的敬仰，品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍人士邓宝珊时，用天水苹果招待他，称赞道：“你家乡天水的苹果好吃！”。此后，中央办公厅专门致函，代表向花牛村写信致谢，感谢果农们的盛情厚意，并高度赞扬了苹果的质量，希望他们继续努力，取得更大的成绩，还寄来了四十四元八角二分钱，作为寄苹果的费用。花牛村将感谢信勒石树碑，永志纪念。

　　 2、花牛苹果来历。19年，花牛村培育的红元帅首次运至香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上“花牛”二字，作为记号。香港办事处将“花牛”红元帅卖给英国贸易商，英商又转销给美国贸易商，几经品尝，“花牛”苹果异彩初放，轰动一时。当时香港报纸说：中国的西北地区有个“花牛国”，生产最优质的“花牛”苹果，果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的苹果“蛇果”，并压倒世界各国k21苹果。中国农科院果树所（连雾水果功效和作用）在对我国新红星苹果栽植区划的初步意见中讲到：天水所产的“花牛”苹果，在香港国际市场上售价很高，为我国出口苹果誉、数量最多的一个出口商品。以后，我国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口。19年国家外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。

　　 天水是中华人文始祖伏羲的诞生地，是华夏文明的重要发祥地之一。这里物华天宝、人杰地灵，素有“陇上江南”的美誉。这里位于北纬°黄金农业种植带，独特的气候和优越的地理资源优势，非常适宜生产花牛苹果，是中外专家公认的世界苹果优生区之一。这里出产的花牛苹果色泽艳丽、果形端正、肉质细腻、香气浓郁，深受国内外市场欢迎。19年，“花牛苹果”正式注册我国最早的苹果商标，先后荣获“中华名果”“中国知名特产”称号和第十六届中国绿色食品博览会金奖，2016年被认定为“中国驰名商标”、列入国家地理标志重点联系指导名录。目前，天水花牛苹果栽培面积达万亩、产量1万吨、产值40亿元，建成亚洲的元帅系苹果生产基地。

　　 多年来，在天水市委、市正确领导下，花牛苹果作为天水果品的拳头产品，按照“区域化布局、标准化生产、产业化经营、专业化销售”的发展思路，深入实施果品产业迭代升级工程，集中资源和力量天水特产水果+合作社+基地+农户”的发展模式，引进国内先进的耐寒耐旱、抗重茬青砧砧木和俄矮二号、玛斯特等新优品种，建成甘肃省k22的“苹果种质资源库”，培育出了具有自主知识产权的“天汪一号”元帅系苹果新品种。广泛推广应用现代苹果标准化栽培技术，先后制定印发了两个“三品一标”、“甘味”品牌建设、老果园改造提升奖补等方案，严格执行产地环境、投入品管控、农药残留、产品加工、储运保鲜、分等分级等全产业链标准，建成两个农业农村部苹果标准园、20个省级苹果标准园、全省一流的麦积区南山15万亩花牛苹果基地。天水市每年制定花牛苹果适期采收指导意见、发布倡议书，引导生产经营主体加强行业自律、规范市场交易，按照不同区域不同海拔分时段采摘，保障花牛苹果品质，全市果品标准化生产率达到%、优质商品果率达到了%，各项指标均符合国家绿色食品标准，获准使用绿色食品标志，近三年送检的苹果样品均符合NY/T 8-2010标准，为苹果产业高质量发展树立了典范。麦积区成为驰名中外的“花牛苹果”故乡，入选中国特色农产品优势区，2022年成功申报创建国家农业现代化示范区。

　　 为全面提升天水花牛苹果品牌知名度和市场竞争力，天水市连年举办“花牛苹果赛”等系列宣传推介活动，积极参加国内外农产品交易会、博览会，与同类产品比品质、拼市场；与国内知名电商平台对接合作，借助短k21、直播带货等新营销方式宣传推介，天水花牛苹果品牌评估价值达到.亿元，入选“甘味”十大地方公用精品品牌，跻身全国果品品牌15强，进入中国区域农业品牌影响力百强榜单，连续6年荣登中国果品区域公用品牌价值榜。

　　 如今，天水花牛苹果已被中外众多专家和营销商认可，与美国蛇果、日本富士并称为世界三大苹果品牌，引领着天水地区苹果产业的发展，花牛苹果不仅成为天水特色农业的主打品牌，也成为全省、全国果品产业的一张靓丽名片。

　　 “春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人生好时节”，这首禅诗，自宋代流传至今，描绘着恬淡自在的人生大境界。这境界，在天水，都实现了。黄、绿、红、白、蓝五彩天水，应着人生的丰富与和谐。伏羲十二大功绩之一的定节令，即以天水为二十四节气的观察确定基点，物候随节令而变，春则姹紫嫣红，秋日明月怀人，夏季山风送爽，冬天白雪如银，更美好的，是美景掩映下的美丽收获。

　　 苹果手机面世后，有人编段子，世界上最伟大的苹果一共三个，上帝的苹果、牛顿的苹果、乔布斯的苹果。《天水特产水果》火了，伟大的苹果家族又增加了非物质成员。如果让天水人投票，有一个苹果一定会入选，而且排名k22，那就是花牛苹果。

　　 没来天水，就听说过花牛苹果，望文生义地以为，是用牛粪施肥生长的果树，或者像奶牛一样可爱而多产的苹果。结果错得影都没了。花牛不是牛，而是一个村子，高铁天水南站，就位于花牛村附近。以村名为果名，源于一个有趣的误会。19年，花牛村把新培育的苹果送到香港参展，当时没有品牌意识，有果而无名，只得在包装箱上写上产地“花牛”二字为识。未料，花牛苹果比起东洋味的富士、传统味的元帅、主旋律的国光，还有西洋味的蛇果，更接地气、更亲切、更温暖，因色泽浓郁、甜脆可口、形状优雅而广受喜爱。像我家乡的汾酒，在15年巴拿马世博会上获金奖后声名鹊起一样，花牛苹果也是出口转内销，正式成了苹果品种。“花牛”，字面指牛，实际是村，扬名在果。

　　 花牛苹果最的“形象代言人”，是。正如湖南茶农“挑担茶叶上北京”，苹果在国外成名后，花牛村两位村民自发给寄了两箱。很喜欢，用来招待客人，对时任甘肃省长的天水籍民主人士邓宝珊称赞道：你家乡天水的苹果好吃！而且，委托中央办公厅给两位村民来信致谢，还寄上.元苹果钱。喜食辣椒，亲自赞扬的水果，似乎只见两种：喜爱广东芒果，不舍得吃，送给工人；收到天水花牛苹果，愿与众乐，和客人分享。19年，长征路上，率红军过天水，三十年后，又一次感受到了天水的心意。我感觉，喜爱的，不仅是花牛苹果的口感，还有它的外形。均匀突出的五角，让他回忆起红军的八角帽，“为有牺牲多壮志，敢教日月换新天”，当年的流血战斗，终得幸福甘甜。至今，武山县原样保留着故居，橱窗中的回信，供人瞻仰。那棵苹果树死而不倒，风采依旧。

　　 古人云“春深似海”，极言春天花色浓郁，这是春天整体呈现的效果。而见了花牛苹果，只一颗，就会强烈地体会到，什么是红得浓郁。来天水工作一年多，口头语里多了一个词：扎实。花牛苹果，就红得很扎实！还学会一个词：闲的。可用语境很丰富，可意会而不可言传，可神通而不可语达。我感觉，这两个词，很神准地传递出天水人的性格，既有儒家的认真踏实，又含一分道家的超逸洒脱。

　　 道家自老庄以降，博大精深，其实核心就一句话，上善若水，柔弱胜刚强。花牛苹果一个明显特点是容易糖化。不像富士的甜脆、金帅的爽利、国光的柔香。我老家院子里有一棵国光苹果树，从幼果到成熟，一直细细地绿着。摘下后，却越放越黄，香气越来越浓。妈妈把它们放在衣箱里，衣服都飘着果香。一直放到过年，成了全村人的稀罕物。有时忘记拿出来，国光果慢慢萎缩，却不腐烂。宋代诗人郑思肖《天水特产水果》诗云“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”，国光果也宁萎不腐。老家院子里的果树，自然早已被砍伐，国光这个品种，也逐渐消失不名。花牛，这个满含泥土气的国产品牌，和“国光”气韵相似。糖化后的花牛苹果，外形不散，果肉却绵软如怡，可以拿勺子舀着吃。有句话说，下至不会走，上至九十九，都能吃花牛。鲁迅自喻作牛，吃的是草，挤出来的是奶和血，花牛苹果也一样，汲取露、汲取水，汲取大地之营养，奉献由刚而柔的神仙佳果。牙齿没长出来，或者已然脱落，都能得到花牛的滋养。

　　 南宋诗人刘克庄《天水特产水果》诗叙织布曰“掷柳迁乔太有情，交交时作弄机声。洛阳三月花如锦，多少工夫值得成。”花牛苹果天生地长，非人力所能及者，然而我们收获的花牛，却蕴含了果农辛勤而科学的劳动。先前观念里，判断一棵果树好还是不好，最重要的标准，就是结子“稠不稠”，“果实累累压弯了枝头”就是一派丰收的喜人景象。今天的花牛却恰恰不能这样。苹果花开，五朵一簇。k22道工序，就是疏花。手工摘去四朵，仅余一朵，减少数量，保证质量。果实结出，又需疏果，果与果之间，留出足够空间，促其成长而壮大。至夏季，每颗苹果都人工一个个套袋，给幼小的苹果，穿上防护服。烈日当空，枝繁叶茂，此事辛苦，自不待言。然功用亦大，最重要的，就是防止农药喷到果实，确保绿色无污染。到果园，见硕果垂垂的树下，长长地铺着亮银色的膜，但不是常见的塑料薄膜。我不解，果园主人答，是反光膜，阳光反射，照到下垂的苹果头部，保证光照均匀，每个花牛苹果，都红得秋深似海，红得像天水人的心一样扎实。

　　 上海话里，有个很有表现力的词组“卖相好”，可以指东西，也用于形容人，意思相同-k22漂亮。没有两个果子是相同的，把卖相的果子挑出来，才能卖出好价钱。果库里，一颗颗果子，在如骨节连缀成的传送带上排排坐着，缓缓流过，每经过一个出口，都有一些果子跳下来。我又外行了。果园主人解释，一个个“骨节”，就是一个个到克的秤，不同大小的果子，从不同通道收集起来。果然，果筐上，标着、、、等。我总算开了点窍，试着问，是苹果的直径吧。主人颔首。

　　 人常说，花牛苹果和美国蛇果很相似，可美味美观美颜而不生于美国的花牛苹果，和蛇果实在不搭界。其实，“蛇果”是Red delicious appale的音意混译，意即红而美味的苹果。天水国际陆港建设正稳步推进，花牛苹果，也将随现代国际贸易和物流，远销外面的世界。金发碧眼的老外，也会咬一口果子，深吸一口气，感叹Red delicious huaniu！

　　 李晓东，一九七四年生，山西武乡人，文学博士，中国作家协会会员。现任中国作家协会社会联络部主任。曾任上海市委宣传部舆情处调研员、副处长，中央巡视组副处级、正处级巡视专员，中国作协办公厅秘书处处长，《天水特产水果》杂志副主编，甘肃省天水市委常委、副市长（广州水果特产）。研究方向为明清白话小说、中国现代戏剧、新时期文学，散文创作有“天风水雅-k22天水散文系列”“乡土·矿山系列”等。