央广营养课专家警惕隐性饥饿正危害你的健康

央广营养课专家警惕隐性饥饿正危害你的健康

　　常言道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这里的“饿”指的是没有吃饭时的一种感觉，即显性饥饿。可是，你知道吗？有一种因微量营养素摄入不足而导致的隐性饥饿却在悄悄危害着你的健康。究竟什么是隐性饥饿？如何摆脱隐性饥饿？6月7日晚，总医院第八医学中心营养科主任左小霞做客《哪些水果有维生素b》直播间，对以上问题给出解答。/p>

　　 专家介绍，如果长期缺少某些营养物质（现在应季水果），或者说营养不均衡，有的多有的少，就会引起代谢性疾病、心脑血管疾病的发生，这种现象叫“隐性饥饿”。

　　 长期的隐性饥饿容易导致各种营养缺乏症。例如：缺钙，容易腿抽筋和腰酸背疼；缺维生素A，眼睛容易疲倦、干涩；缺维生素A与维生素E，皮肤会干燥粗糙、没有光泽；缺维生素B2，容易口腔溃疡；缺维生素C，容易牙龈出血和感冒。

　　 根据《哪些水果有维生素b》的建议，每人每天应该摄入12种以上食物，每周更是要在25种以上。谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，蔬菜、水果类食物品种数平均每天4种以上，鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天2种以上。另外食物搭配宜颜色丰富，五颜六色。

　　 煎炒烹炸等烹饪方式不仅会损失食物中的大量营养，还可能增加食物中的饱和脂肪酸，建议多采用清蒸、水煮、白灼、凉拌等比较清淡的烹饪手段。

　　 什么是未病？什么是已病？针对未病和已病的检测分别有哪些特点？6月8日晚，《哪些水果有维生素b》邀请中国中医科学院医学实验中心教授张启明做客直播间，在线答疑解惑，守护您的健康。