曾是普通消费者吃不起的进口水果如今沦为地摊货却还卖不动
曾是普通消费者吃不起的进口水果如今沦为地摊货却还卖不动
现在已经是夏天了,草莓刚从市场上退出,新鲜的西瓜就已经摆上人们的餐桌。说起水果的价格,大部分常见水果都很便宜,但有一部分热带水果的价格却永远居高不下。除了人们常常拿来调侃的樱桃、蓝莓等,还有一种水果也不便宜,这种水果曾经很受人们欢迎,但是现在却没有多少人买它了。
这种水果就是黑布林,刚进入中国市场的时候,被人们定义为高端水果,价格一度离谱到消费者买不起。说到黑布林,自然要提他的近亲李子。李子这种水果很常见,一进入夏天,全国各地都有卖,味道酸甜可口不说,价格也很便宜。黑布林本质上也是李子,只是产地有所不同。黑布林来自美国,是蔷薇科、李属,一开始的种植地是港台以及东南亚,“布林”这一名字也是布林水果发音,再加上果实呈现出来的颜色,国人直接将其命名为黑布林。
刚进入中国市场,黑布林可谓是相当火爆。因为黑布林是舶来品,人们对这一水果的新鲜感十足。很快,黑布林就抢占了当地市场,直接抢去了本土李子的风头。黑布林不仅长得好看,价格也很好看。国内的李子普遍在几元一斤,而黑布林的价格是普通李子的几十倍。早在几年前,人们的消费水平还没有这么高。黑布林成为当之无愧的高端水果。然而,风头一过,黑布林的销量就开始下滑。尤其在近几年,更是滞销不动。即便是降价,也没人会去选择这种水果,即便黑布林再三降价,人们也不会去买它。那么这个曾是普通消费者吃不起的进口水果,如今沦为地摊货却还卖不动,到底是什么原因呢?
作为一个水果,不能只卖样子,要想受到消费者的喜爱,必须在口感上取胜。这也是黑布林呈现给消费者的问题,黑布林口感之所以酸涩难忍,与它的早摘脱不了关系。一般情况下,黑布林要在七八月才能正常上市。但是商家们为了抢占市场的先机,会提前将果子摘下来。通常在6月初就可以看见有人售买黑布林,有些商家更夸张,5月份就开始兜售。这相比于正常上市要提前了好几个月,这也导致黑布林面对一个严重的问题,那就是果子根本没有成熟,口感什么能好?然而,口感糟糕的黑布林却没有在价格上做出调整,依然居高不下。消费者尝过一次之后,普遍不愿意再买第二次。
为了眼前的利益,商贩鼓动果农早日摘果,只为抢占市场上的先机。可正是因为这种短视的逐利方式,导致黑布林在后来背上了很大的骂名,这也让果农遭了罪,间接也让黑布林在后期失去了市场。商贩是赚到了钱,通过兜售没有成熟的高价果子。割一茬韭菜可以,第二茬就没有人上当。
黑布林卖不出去怎么办?任由其烂在果园里,这不是果农想看到的,更不是商贩想看到的。商贩见普通的贩卖方式不奏效了,开始想出新方法。近几年来,电商发展了起来,人们的购买方式也发生了很大的区别。这种购买方式虽然很便捷,但也有很大的缺点,比如在生鲜水果方面,消费者无法在购买时直接看不到产品的质量,质量基本上有商家说了算,如果产品质量出了问题,消费者也只能秋后算账。这让黑布林的商贩看到了商机,商贩与电商联合起来,搞悲情销售。
比如找果农进行代言,让果农在k21中说果子滞销,卖不出去,自己将血本无归,希望大家买一些来缓解自己的压力。很多消费者心底都比较善良,听果农这么一说,就相信了对方的说辞。结果没想到又中了商家的圈套,因为电商平台上黑布林的价格普遍低,这次出问题的不止是口感,还有产品质量。买家又一次发现,果子中频繁出现以次充好的现象,里面有大量的烂果、坏果,除了这些之外,就是没成熟的果子。买回来一整箱,结果没几个能吃的,这让消费者进一步对黑布林感到失望。
黑布林刚出现在市场上,因为利润空间大,也引起了果农们的种植欲望。果农看别人种黑布林赚了钱,自己也跟着种,关键是这样做的人不在少数,还是相当大一批。黑布林产量很高,栽种两三年产量就可以稳定下来。这导致黑布林的数量突然变多,短时间内集中上市,供应大于需求,价格又开始下跌。除此之外,黑布林的储存手段和其他水果不一样,黑布林没办法实现长期储存,只能现种现卖,除了集中上市之外,没有其他的解决方法。这也是导致黑布林后来不受宠的原因之一。
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