杯子蛋糕掀起迷你甜蜜风

杯子蛋糕掀起迷你甜蜜风

　　最近，蛋糕出了新品种-k22—杯子蛋糕（吃什么水果不长胖），因其个头小巧，花色多样，并在众多美剧中出过镜，如今迅速地在全世界流行开来。杯子蛋糕是“外貌协会”钟爱的甜点，在英国又被称为Fairycake（先锋水果），大抵是因为其形态很美，好似仙女。它的名字水果纸杯蛋糕法，一是源于选用杯子当成模具；另一种则是将杯子当做量具：/p>

　　 制作Cupcake要用三杯面粉、两杯砂糖、一杯牛奶、四个鸡蛋、一杯黄油和一茶匙泡打粉，这个原始杯量配方沿用至今。

　　 杯子蛋糕有两种包装，一种是纸杯，另一种是透明杯子。纸杯蛋糕个头更小，造型更多变，透明杯的蛋糕则大一些。虽然纸杯蛋糕在中国大陆还没有随处可见，但北京今年已经开了数家Cupcake的专卖店，专门出售纸杯蛋糕。

　　 不过，厦门目前还很难看到纸杯蛋糕的身影，导报水果纸杯蛋糕埃米克斯店看到有在出售，六个一小盒，一口就能吃下一个。其纸杯里的“蛋糕”主要是用奶酪做成的，上面再加上不同口味的小水果，但它并没有像国外那样在纸杯蛋糕的奶酪上雕花或者做其它的小造型。

　　 另外，美式的透明杯蛋糕在厦门所有的蛋糕连锁店都可以买到。胜福兴、安德鲁森、向阳坊等等都有出售。胜福兴的口味多，选择比较丰富。形式上有提拉米苏式的、有慕斯式的，口味上有咖啡的、蓝莓的、草莓的等等。一个蛋糕售价都在12元左右。